เมื่อฟันไม่แข็งแรงหรือกล้ามเนื้อการกลืนอ่อนแรงลง ผู้สูงอายุหลายคนเริ่มเลี่ยงอาหารแข็งจนกินได้น้อยและขาดสารอาหารโดยไม่รู้ตัว การปรับเนื้ออาหารให้นุ่มขึ้นโดยยังคงรสชาติและคุณค่า จึงช่วยให้กลับมากินได้เพลินอีกครั้ง
แนวทางง่ายๆ คือหุงข้าวให้นุ่มขึ้นหรือทำข้าวต้ม ต้มผักให้เปื่อย สับหรือบดเนื้อสัตว์ เลือกปลาซึ่งเนื้อนุ่มและมีก้างน้อย ใช้ไข่ตุ๋น เต้าหู้ ฟักทองบด หรือกล้วยสุกเป็นแหล่งพลังงานและโปรตีนที่เคี้ยวง่าย หลีกเลี่ยงอาหารแห้งร่วนที่สำลักง่าย และจัดให้ผู้สูงอายุนั่งตัวตรงขณะกินทุกครั้ง
หากผู้สูงอายุไอหรือสำลักบ่อยเวลากินหรือดื่มน้ำ อาจเป็นสัญญาณของภาวะกลืนลำบากที่ควรปรึกษาแพทย์ บางรายอาจต้องใช้น้ำข้นพิเศษหรือปรับลักษณะอาหารตามคำแนะนำของนักกำหนดอาหาร เพื่อป้องกันการสำลักลงปอด